「仕方なく」百姓やってます

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zoom RSS 大豆のこなしです

<<   作成日時 : 2017/12/15 21:58   >>

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先月の中頃収穫し、ビニールハウスの中に一か月ほど干していた大豆です。指で触ると弾けるほどに良く乾きましたので、本日はその脱穀を行いました。
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大豆の粒が散らばらないように、写真のように周囲をブルーシートで囲み、平たい板の上に茎の根元を持ってパンパンと叩きつけます。
木片のようなものを噛ませて、板の手前を少し持ち上げておくと、手元まで力を入れて打ち付けることが出来ます。また、弾け出た豆粒が、前方に転がって溜まるので便利です。
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こなしたあとは、このようにゴミの中に大豆が埋もれている感じです。
網の目の大きい篩で、大きいゴミを取り除いたあと、
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唐箕にかけて選別します。
今年は18、6キロの実が採れました。
去年は11、6キロでしたので、去年よりはだいぶん豊作です。ただし、まだ、虫食いや、カビがきたり、黒ずんだようなクズもいっしょくたになっていますので、これを選別してきれいなものだけにしますと、半分ぐらいに減ってしまうと思います。
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でも、まあ、このくらいあれば充分です。
去年は豆腐作りをしようしようと思いながら、薪割りや木工作業の方が忙しくて、全然出来ませんでした。
今年はチャレンジしてみます。

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コメント(3件)

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昔、足ふみ脱穀機で大豆もやったような気がします。
豆腐、うまくできるといいですね。
ジャッキー
2017/12/19 12:50
大豆の場合は、足踏み脱穀機より、板に打ち付ける方が良いようです。足踏みでは、殻から弾け出ないで、殻の付いたままのものが多く残りますので、あとで剥くのが大変です。
豆腐を作る木枠や、ニガリ、布などが入った「豆腐作りセット」というのを買いました。
漂流
2017/12/19 18:48
水はきれいで冷たいし、きっとおいしい豆腐ができますよ。
そういえば、あとで木槌でたたいていたような?
ジャッキー
2017/12/22 09:40

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